Mi curso de Diseño y Decoración de tartas en Cakes Haute Couture
La semana pasada estuve tomando un curso con una de las personas que más admiro del mundo de la respostería, y las fotos de sus trabajos puedo pasar horas y horas mirándolas en internet. Ella es Patricia Arribálzaga de Cakes Haute Couture.
Estos son parte de los trabajos que realicé yo....sí!!! yo solita!!!! durante el curso, y que me tienen flotando en una nube de algodón de azúcar....
Se aprende taaanto estando cerca de alguien con su experiencia y destreza, y sobre todo con su gran capacidad de transmitir.
Me queda muchisísimo más por aprender... pero ahora cuento con bases para un montón de técnicas e ideas que seguiré practicando y perfeccionando con el paso del tiempo.
De lo que sí estoy segura es de lo mucho que me gusta este mundo del azúcar y que nunca terminas de conocerlo del todo!!!
Bizcocho dominicano relleno de dulce de leche cubierto de rosas de suspiro (merengue)
Cupcakes de con dulce de leche y decoración en fondant
Mi curso de Diseño y Decoración de tartas en Cakes Haute Couture 
Me queda muchisísimo más por aprender... pero ahora cuento con bases para un montón de técnicas e ideas que seguiré practicando y perfeccionando con el paso del tiempo. 
Y además estaban bastante ricos....y eso que no soy amante del café. Es una buena opción para cuando queremos un postre o una merienda no demasiado dulce.
